Çewlik.net – Bingöl’de glutensiz ekmek üretecek ilk fırın Karşıyaka mahallesinde açıldı. Bingöl Çölyak Derneği ve Bingöl Valiliği bünyesindeki Sivil Toplumla İlişkiler Müdürlüğü, Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı işbirliğiyle açılan fırında, Bingöl’deki çölyak hastalarının glutensiz ekmeğe erişiminin kolaylaşması hedefleniyor.
Çölyak hastalarına 10 aylık yardım
Fırının açılışına Bingöl Valisi Ahmet Hamdi Usta katıldı. Usta, “İhtiyaç sahibi 114 aileye 10 ay boyunca glutensiz ekmek vereceğiz” dedi.
Kayıt dışı bin kişiden fazla hasta var
Resmi verilere göre Bingöl’de 321 Çölyak hastası var. Bingöl Çölyak Derneği Başkanı Yunus Kızılboğa’nın açıklamalarına göreyse kayıt dışı binden fazla çölyak hastası olduğu tahmin ediliyor.
Çölyak hastalığı nedir
Çölyak, glütende bulunan iki ana protein olan glütenin ve gliadinin sindirilememesi sonucu, gliadinin bağırsak mukozasına zarar veren bir bağışıklık tepkisine neden olduğu kronik, kalıtsal bağırsak hastalığıdır. Arpa, çavdar, buğday ve irmik gibi tahıllar çölyak hastalığını tetikleyen ana besinlerdir. Çölyak hastaları hayatları boyunca gluten içeren ürünler yiyemez. (HABER MERKEZİ)
