Kuru fasulyenin böceklenmesini engellemek için bu yöntemleri uygulayarak, uzun süre tazeliğini koruyabilir ve sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz.
Kuru fasulye, uzun süre saklanabilen ve birçok yemeğin vazgeçilmez malzemesi olan besleyici bir bakliyattır. Ancak kuru fasulyenin saklanması sırasında karşılaşılan en yaygın sorun, böceklenmedir. Kuru fasulyenin böceklenmesini engellemenin birkaç etkili yolu bulunmaktadır.
- Kuru fasulye başta olmak üzere mercimek, nohut gibi bakliyatları en doğru şekilde saklamak için pamuklu bez torbalardan faydalanabilirsiniz.
- Bez torbalar, bakliyatların ışık almamasını sağlarken nemlenmesini de önler.
- Eğer bez torbanız yoksa, saklamak için cam kavanozlardan faydalanabilirsiniz.
- Bakliyatları temiz, vakumlu ve ağzı kapalı cam kavanozlarda saklamak, böceklenme sorununu giderir.
- Bakliyatları mutlaka serin, karanlık ve kuru bir ortamda saklamanız gerekir.
- Nemli alanlar, bakliyatların kısa sürede küflenmesini yol açar.
- Kuru fasulyenin nemlenmesini önlemek için, 1 kiloya 1 yemek kaşığı olacak şekilde tuz ekleyin. Tuz, kavanozun içindeki nemi emer ve küflenmeyi engeller.
- Kuru fasulyeyi böceklerden uzak tutmak için, kavanozlara kurutulmuş defne yaprağı veya 2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Bakliyat kavanozlarını mümkünse 0-5 derece arasında saklayarak ömrünü uzatabilirsiniz.
- Bakliyatlar, en fazla 15-18 derece sıcaklıkta, karanlıkta ve güneşten ışık bir alanda saklanmalıdır.
- Bakliyatları ocak ve doğalgazdan uzak bir alanda muhafaza edin. Bu şartlar altında, 1-2 yıla kadar saklayabilirsiniz.
Kaynak: lezzet.com.tr